挑戦し続ける
本物を届ける
当事者意識
圧倒的行動
100年後も
必要とされる存在へ
自分たちが本物に触れ、知り、体験するからこそ、
その価値を自分たちの言葉で伝えられる。
魚貫は、食を売るだけの会社ではなく、
日本の食と文化を次の世代へつなぐ会社でありたい。
全員経
営
強い会社より
永く続く会社
企業情報
魚貫という名前は、熊本県天草市の小さな漁師町「魚貫町」に由来します。
海があり、魚があり、それを生業にする人たちがいる。
地方には、まだ知られていない格好良い文化がたくさんあります。
私たちがやりたいのは、新しいものだけをつくることではなく、すでにそこにある本物を見つけ、今の時代に合った形で磨き直すこと。
会社の名前に、その原点を刻んでいます。
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良質転換
本物の質を目指す
荒さと品
泥臭い熱気と凛とした礼儀
地域の翻訳者
食と宿を通じた文化
地域文化を伝える
カルチャー
地域に眠る食、文化、人、風景。
そこに自分たちなりの価値を加え、 今の時代にもう一度、面白くする。
そして、日本で生まれたその価値を世界へ届けていく。
食を起点に、地域と人の未来をつくる会社です。
文化を知る
人で選ばれるお店
店舗紹介
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海鮮浜焼き
はまさき村 湘南本店
湘南で産地や鮮度にこだわった生食用の殻付真牡蠣や活サザエ、活ホタテなどの炭火焼きとお刺身を楽しめる居酒屋。
女子会や各種ご宴会にぴったりな、ご予算に合わせたコースや飲み放題もございます。
しらすト海鮮炉端居酒屋
はまさき村 江ノ島店
江の島漁港直送の鮮度あふれる海鮮料理と、炭火でじっくり焼きあげる「原始焼き」が自慢です。
活気ある漁師町の風情を感じられる店内で、スタッフが語り部となり心地よい時間をお届けします。
旅の思い出になる
旅館
はまさき旅館
食と宿をつなぎ、その土地の日常そのものを旅の価値に変える。
「見る観光」ではなく「触れる観光」をつくり、
日本の地域そのものを楽しむ体験をつくっていきます。
はまさき旅館について
本質的価値
フェイクではなくリアルを届ける
文化の担い手
地域の魅力を伝える存在
明るい未来を信じる
可能性を信じ挑戦を重ねる
人を育てる会社
採用情報
料理や接客だけが、魚貫で学ぶことではありません。
仲間と向き合うこと。
誰かのために動くこと。
約束を守ること。
最後までやり切ること。
仕事を通して人として成長し、次の誰かを育てられる人になることを目指します。
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